餐飲服務(wù)雁領(lǐng)頭    中聯(lián)登電水泥優(yōu)

（文/馮健人   攝影/胡紅麗）

古往今來，眾所周知，“兵馬未動(dòng)，糧草先行”。這一點(diǎn)在登封中聯(lián)登電水泥有限公司得到了驗(yàn)證。

2021年10月份，登封中聯(lián)登電水泥有限公司榮獲由登封市市場監(jiān)督管理局、登封市消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予的“登封市放心消費(fèi)示范單位”，2020年1月，登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工食堂被鄭州市市場監(jiān)督管理局授予“鄭州市餐飲服務(wù)食品安全示范店”。

圖為2021年，登封中聯(lián)登電水泥有限公司辦公室主任杜振濤，接受東華市場監(jiān)管所副所長劉賀（左）和鐘占芳為其頒發(fā)由登封市市場監(jiān)督管理局、登封市消費(fèi)者協(xié)會(huì)授予的“登封市放心消費(fèi)示范單位”榮譽(yù)牌匾

登封中聯(lián)登電水泥有限公司是中國建材集團(tuán)旗下的中國聯(lián)合水泥集團(tuán)有限公司和登封電廠集團(tuán)有限公司共同出資興建的合資企業(yè)，擁有一條日產(chǎn)5000噸熟料新型干法水泥生產(chǎn)線（帶9MW純低溫余熱發(fā)電機(jī)組)，位于河南省登封市東華鎮(zhèn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)工業(yè)園區(qū)，占地面積632畝，于2009年12月建成投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)硅酸鹽水泥熟料155萬噸，高標(biāo)號(hào)通酸泥220，6120萬Kwh。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司寬敞、干凈、靚麗辦公大樓行政服務(wù)大廳

公司生產(chǎn)線采用DCS中央控制系統(tǒng)，自動(dòng)化程度高；配料系統(tǒng)采用先進(jìn)的中子在線分析儀，實(shí)現(xiàn)生料配料自動(dòng)調(diào)整，保證質(zhì)量的穩(wěn)定、可控；袋裝水泥裝車采用自動(dòng)插袋綠色環(huán)保的智能機(jī)器人裝車，其性能穩(wěn)定可靠，可實(shí)現(xiàn)水泥裝車系統(tǒng)的一體化作業(yè)；水泥發(fā)貨實(shí)施一卡通聯(lián)網(wǎng)結(jié)算、在線計(jì)量發(fā)貨體系，竭誠為客戶提供一站式高品質(zhì)的貼心服務(wù)。

公司生產(chǎn)的“CUCC”中聯(lián)牌普通42.5級(jí)硅酸鹽水泥、低堿水泥和52.5級(jí)普通硅酸鹽水泥，具有質(zhì)量穩(wěn)定、凝結(jié)時(shí)間適中，早期、后期強(qiáng)度高，耐磨性、可塑性、均勻性優(yōu)良，色澤美觀，堿含量低等特點(diǎn)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國防、水利、航空、交通、工農(nóng)業(yè)和城市建設(shè)等重點(diǎn)工程。

登封中聯(lián)為國家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化一級(jí)企業(yè)，并率先通過IS09001質(zhì)量管理體系、IS014001環(huán)境管理體系、ISO18001職業(yè)健康安全管理體系、能源管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，順利通過“兩化融合”貫標(biāo)，積極打造高度集成的信息化、智能化工廠。

公司先后榮獲“國家級(jí)綠色工廠”、“河南省名牌產(chǎn)品”、“河南省質(zhì)量誠信AA級(jí)工業(yè)企業(yè)”、“河南省建材行業(yè)質(zhì)量信得過產(chǎn)品”、“河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”、“河南省綠色企業(yè)”、“鄭州市綠色企業(yè)”、“鄭州市安全生產(chǎn)誠信企業(yè)”、“登封市市長質(zhì)量獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)，同時(shí)入圍國家工信部重點(diǎn)用能行業(yè)（水泥行業(yè)）能效“領(lǐng)跑者”。

登封中聯(lián)秉承中國建材“善用資源，服務(wù)建設(shè)”的核心理念，以“全球優(yōu)秀的水泥及混凝土專業(yè)服務(wù)商”為愿景，倡導(dǎo)“創(chuàng)新、績效、和諧、責(zé)任”的核心價(jià)值觀，致力打造花園式、果園式、生態(tài)型綠色工廠，積極建設(shè)“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型、質(zhì)量效益型、制造服務(wù)型、社會(huì)責(zé)任型”四型企業(yè)和“業(yè)績良好、管理精細(xì)、環(huán)保一流、安全穩(wěn)定、品牌知名、黨建優(yōu)秀”的六星企業(yè)。

伴隨著共和國成長壯大的一代又一代中國建材人，近年來，該公司之所以能夠穩(wěn)步發(fā)展，不斷取得卓越成效，除了公司具有豐富的企業(yè)文化內(nèi)涵，令文化落地，他們更人性化的關(guān)心職工的生活，狠抓職工餐廳的餐飲服務(wù)，讓品質(zhì)優(yōu)秀、對(duì)工作認(rèn)真的胡紅麗負(fù)責(zé)，是大家吃的放心、喝的安心，頓頓舒服，天天滿意。

圖為圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司領(lǐng)導(dǎo)班子和餐廳工作人員正在研究改革方案

日常，胡紅麗在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，帶領(lǐng)餐廳全體同仁，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲6S管理，在對(duì)餐廳的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)方面，促規(guī)范持之以恒，保安全去蕪存精，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、定期檢查形成習(xí)慣；依規(guī)行事養(yǎng)成習(xí)慣。使每名員工都成為有良好的素養(yǎng)，堅(jiān)持進(jìn)貨驗(yàn)收登記記錄制度，不斷加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)、機(jī)構(gòu)整改，做到安全防范，清除事故隱患，確保公司全員的舌尖餐飲安全。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司領(lǐng)導(dǎo)班子正在定期征求餐廳工作人員工作建議

回顧登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳2021年的工作，總結(jié)起來，在胡紅麗主任的帶領(lǐng)下，主要做到了夏季每天防暑降溫涼茶的配送，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨源和原料材料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄；衛(wèi)生嚴(yán)格按照精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)整理，做到處處無死角。每周按照精細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，上半年檢查整改36項(xiàng)，已全部整改到位；接待餐、員工用餐飯菜質(zhì)量和品類的多樣化在不斷的持續(xù)改進(jìn)中；每月組織召開一次伙委會(huì)，對(duì)員工提出的意見和建議及時(shí)反饋和改進(jìn)。并跟蹤生產(chǎn)區(qū)送產(chǎn)，接近一線員工，了解一線員工對(duì)飯菜質(zhì)量各方面的需求和意見；每餐飯菜都有專人留樣管理和記錄；并做好餐廳各項(xiàng)記錄工作。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳日常供應(yīng)給員工的綠色菜品

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳日常供應(yīng)給員工的各類葷素飯菜

尤其是在6月份的安全月里，積極組織人員進(jìn)行食物中毒應(yīng)急演練，使廣大員工和餐廳工作人員認(rèn)識(shí)到了食物中毒的嚴(yán)重性和如何采取應(yīng)急救援措施。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工在干凈整潔的標(biāo)準(zhǔn)化餐廳日常供就餐

回頭黃牛已上岸，展望金虎下山崗。職工餐廳供應(yīng)部長胡紅麗親口談到，她們登封中聯(lián)登電水泥有限公司在新的2022年里，計(jì)劃不折不扣地要做到：服從領(lǐng)導(dǎo)吩咐和安排的一切工作，多溝通工作上出現(xiàn)的問題，做好餐廳安全隱患排查管理；多與員工溝通交流，聽取更多的意見和更好的建議，及時(shí)解決和發(fā)現(xiàn)問題；做好夏季防暑降溫涼茶的配送。從以下五個(gè)方面，精準(zhǔn)管理好職工餐廳。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳后廚日常擺放規(guī)范、整齊的食品調(diào)料

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳后廚倉庫日常擺放規(guī)范、整齊的各類食材

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳工作人員，在餐廳內(nèi)進(jìn)行規(guī)范的消毒殺菌保潔工作

一是做好餐廳防疫、消毒工作和記錄；二是餐廳抓好原材料質(zhì)量關(guān)，不讓過期、變質(zhì)、腐爛的食品流入到廣大員工的餐桌上；三是抓好飯菜質(zhì)量關(guān)，讓員工吃上稱心可口的飯菜；四是督促餐廳每餐做好留樣記錄，索證索票、食品臺(tái)賬各項(xiàng)登記記錄；五是針對(duì)環(huán)境衛(wèi)生緊抓不懈。

圖為登封中聯(lián)登電水泥有限公司職工餐廳工作人員，在餐廳內(nèi)進(jìn)行規(guī)范的消毒殺菌保潔工作

與此同時(shí)，還定期清理庫存食品，不經(jīng)營腐敗、過期、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。自覺接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督，主動(dòng)接受監(jiān)管部門對(duì)公司職工餐廳食品安全檢查，積極配合監(jiān)督部門監(jiān)管餐廳食品安全工作，不斷提高餐廳工作人員的法律意識(shí)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)。

登封中聯(lián)登電水泥有限公司辦公室主任杜振濤自豪地說：登封中聯(lián)愿與社會(huì)各界有識(shí)之士一道，致力于人與自然的和諧統(tǒng)一,愿與社會(huì)各界精誠合作，多贏共贏，推動(dòng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，共同開創(chuàng)人類生活更加美好的未來。