人大擬立法、商家推“半份菜”……多方出手制止餐飲浪費(fèi)

據(jù)統(tǒng)計(jì)

我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食

約3500萬(wàn)噸

接近于中國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%

我國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為

每人每餐93克

大型聚會(huì)食物浪費(fèi)率達(dá)38%

學(xué)生盒飯有1/3都會(huì)被扔掉

……

這組數(shù)據(jù)令人觸目驚心

近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

全國(guó)人大常委會(huì)法工委：

成立專班開(kāi)展制止

餐飲浪費(fèi)行為立法工作

全國(guó)人大常委會(huì)法工委行政法室一級(jí)巡視員張桂龍介紹，全國(guó)人大常委會(huì)法工委決定成立工作專班，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)行為立法相關(guān)工作。

他表示，總的來(lái)看，目前我國(guó)現(xiàn)行法律中雖然有一些關(guān)于制止浪費(fèi)行為的原則規(guī)定和要求，但比較分散，系統(tǒng)性、針對(duì)性、集成性還不夠強(qiáng)。下一步，法工委將會(huì)同有關(guān)方面積極就加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為立法問(wèn)題認(rèn)真研究、深入論證，通過(guò)多種立法、決定等形式，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出具體明確規(guī)定，在糧食安全保障法和其他相關(guān)法律制定修改中分別作出有針對(duì)性規(guī)定。我們將在具體立法工作中，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，在糧食生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，有效減少損失浪費(fèi)；特別是在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，建立制止餐飲浪費(fèi)行為長(zhǎng)效機(jī)制。

而在一些國(guó)家早就有了懲罰浪費(fèi)食物行為的立法先例。例如在德國(guó)，無(wú)論自助餐還是點(diǎn)餐，都不能浪費(fèi)，一旦發(fā)現(xiàn)有人浪費(fèi)，任何見(jiàn)證人都可向相關(guān)機(jī)構(gòu)舉報(bào)，工作人員會(huì)立即趕到，按規(guī)定罰款。意大利2016年通過(guò)了一系列的法律措施，以盡量減少每年約500萬(wàn)噸的食物浪費(fèi)量；日本也于2019年5月通過(guò)了《減少食物浪費(fèi)推進(jìn)法》，要求從食品生產(chǎn)、制造、銷售及消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)減少浪費(fèi)。

四大行業(yè)協(xié)會(huì)倡議餐飲減量

60萬(wàn)家餐廳推出“半份菜”

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前聯(lián)合美團(tuán)點(diǎn)評(píng)倡議商戶在“光盤行動(dòng)“的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上推陳出新，定期更新菜單，滿足求新求變的餐飲需求；在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)履行提醒義務(wù)，并對(duì)易造成浪費(fèi)的自助餐行為建立懲戒機(jī)制；清晰地公示菜品主輔配料、口味、份量等信息，方便顧客選擇，避免因點(diǎn)餐時(shí)信息誤導(dǎo)造成浪費(fèi)。

湖北武漢很多餐廳的堂食和外賣都推了出一份、半份、例份等規(guī)格，滿足不同數(shù)量人群的就餐需求。浙江寧波市幾乎所有的餐飲店都會(huì)在醒目位置貼有“不剩飯、不剩菜”的提示，有的餐廳還推出“N-1”的點(diǎn)餐模式。還有的餐廳通過(guò)實(shí)質(zhì)性的優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)措施，給消費(fèi)者的光盤行動(dòng)提供額外激勵(lì)。

“目前國(guó)內(nèi)已有近60萬(wàn)家餐廳響應(yīng)餓了么號(hào)召，主動(dòng)推出了‘半份菜’‘半份飯’?！别I了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者說(shuō)。

抖音、快手回應(yīng)“大胃王吃播”

宣揚(yáng)量大多吃可直接封號(hào)

網(wǎng)絡(luò)直播形式，吃播主播時(shí)常以挑戰(zhàn)超出常人的食量來(lái)博取眼球，吸引流量。其中，不乏一些博主一人吃多人量的糧食后，又偷偷將食物吐出等浪費(fèi)現(xiàn)象存在。

“平臺(tái)堅(jiān)決反對(duì)餐飲浪費(fèi)，并積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約?！?2日晚，抖音以及快手相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，針對(duì)目前網(wǎng)絡(luò)上吃播內(nèi)容有浪費(fèi)糧食，或是以假吃、催吐、宣揚(yáng)量大多吃等方式博眼球的行為，平臺(tái)將進(jìn)行嚴(yán)肅處理，或給予刪除作品、關(guān)停直播、封禁賬號(hào)等處罰。

“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。餐飲浪費(fèi)，不是一個(gè)小問(wèn)題，請(qǐng)每一個(gè)人珍惜糧食和食物，不要浪費(fèi)，這是每一個(gè)國(guó)人可以也必須做到的事情！